作者:克林特·c·托马斯。
摄影:Zoe Thomas
充分利用后院花园
美国向西扩张的信条，被称为“天定命运”(Manifest Destiny)，至今仍在我们的潜意识中根深蒂固。我国人口众多，而且还在不断增长，但人口密度仍不及欧洲。美国是一个幅员辽阔的国家，尽管地处恶劣的气候地带，但有些地区仍然无人居住。这种较低的人口密度使我们得以分散开来，占据更多的空间。
我们这样做的一个领域是农业，在较小的程度上，还有家庭园艺。传统的美国花园通常由后院的耕地组成，模仿商业农场的设计将作物排成长排。另一方面，欧洲人可耕种的土地少得多，不得不采用与我们不同的园艺技术。
许多欧洲人的园艺使用一种通常被称为法国集约化园艺方法的系统，这种方法起源于1890年法国巴黎郊区的一小块土地上。这项技术在1966年左右传到了美国，多亏了艾伦·查德威克(Alan Chadwick)，他在加州大学圣克鲁斯校区一个荒凉的山坡上演示了这项技术。加州斯坦福中部半岛生态行动的约翰·杰文斯在查德威克早期工作的基础上，后来出版了一本关于这个主题的书，《如何在比你想象的更少的土地上种出比你想象的更多的蔬菜》。
法国集约化种植法是在松散的、排水良好的土壤中种植密密麻麻的植物。轮作和伴生种植也是这种园艺技术的重要组成部分。密集的植物间距有助于减少杂草的侵蚀，也有助于保持地面免受阳光的影响，这样就不会干得太快，此外还提供了蔬菜的高产。疏松的土壤使水分很容易从土壤中流失，也消除了植物的小根系在穿过地面时遇到的阻力。
这种种植方法减少了用水量，有利于每天少量浇水，每周只浸泡一次。作物轮作、间作和伴生种植都有助于消除对环境有害的农药的需要。
有机花园床的布局通常是前后不超过5英尺。两边的宽度可以是任何长度，这取决于园丁有多少空间的工作。5英尺的目的。最大深度是一个人可以从床的任何一边到达花园床的中心。这样就避免了人们踩到土壤或在土壤上行走。每当有人把脚踩在泥土上时，他们就在压实泥土，从而逆转了双重挖掘过程的好处。大多数抬高床的尺寸从4 × 8到5 × 20英尺不等。如果要用这种方法种植一大片土地，想象一下两个被抬高的床，它们被一条狭窄的走道隔开，走道位于空间的中间，以便进入每个床的内边缘。
如果走道是一个凸起的床花园的特征之一，考虑用豌豆砂砾或类似的替代品覆盖步道。碎石的添加将划定走道和种植区之间的边界，也提供了一个整洁的外观。带有凸起床的园艺的两个美学特征是它们创造和清洁建筑线条的秩序感。
用旧报纸做地面覆盖物，防止杂草在砾石中生长。商业盖，类似于塑料窗纱，在市场上可以买到，然而，这些有两个缺点。第一是它们要花钱，第二是它们不环保，因为它们是由塑料制成的。将这些问题与旧报纸进行比较，旧报纸可以从家人、朋友或办公室休息室免费收集，而且它们也是环保的。报纸是可生物降解的，可以遮挡阳光防止杂草生长，还可以让雨水渗入。用这种方式使用报纸的诀窍是把它们铺成厚厚的一层。除了周日和周三的报纸，我喜欢使用平日的整份报纸，除了销售传单。我只需要在扉页的两折处打开它，然后把它放下，确保它与它沿着边缘接触的其他部分重叠。
一旦花园苗床的位置被安排在一个每天至少能接受6到8小时阳光直射的地方，种植健康的有机植物的第一步就是从土壤准备开始:两次挖掘地面。采用这种方法的园丁使用在二次挖掘过程中自然形成的凸起床。首先把你计划好的花园床分成12英寸。沿着床的最短边的宽条。换句话说，在一个4乘8英尺的地方。床上这些带子将是4英尺长，而不是8英尺长。挖第一个12英寸的。把土壤从地面上挖出一英尺深，然后放在一边。然后再往下挖12英寸，使土壤松动。
继续下一个12英寸。宽宽的带子，把它挖出来，但不是把它放在一边，把它放在第一次挖的沟里。当你把它放在第一个沟渠时，它应该是倒置的，这样表土就在底部。挖完第二根沟渠顶部12英寸的土后，再往下挖一英尺，但不要挖掉土。这将使留在地里的第二层12英寸土壤松动。
在第三个和后续的壕沟中遵循这个步骤，每次重复相同的步骤。一旦你到达了花园床的末端，用你从第一个沟槽中取出的土壤填满最后一个沟槽，记得把它倒着放回地里。
重复挖掘会使土壤松动，导致土壤在被替换时堆积起来。这就产生了抬高床的效果。大多数使用这种方法的园丁保持他们凸起的床在一个小丘的形状。最好是四周都是缓坡，而不是完全平坦的苗床。
抬高的床通常被木制或水泥框架包围，以帮助固定土壤。根据阿拉巴马州合作推广系统，在ANR-1345 -凸起的床园艺中，研究表明，在建造凸起的花园床时，使用压力处理的木材是安全的。
根据土壤的组成，可能有必要在这个时候增加一些自然肥料。自制堆肥是最好的选择之一，还有腐殖质、牛粪和海藻。有时，如果土壤的pH值太低，导致土壤变酸，就必须添加石灰来提高pH值。在潮湿的气候中尤其如此。雨水会逐渐滤出通常在你的泥土中发现的基本矿物质。这一浸出过程因使用肥料和来自粪肥和堆肥材料的有机物而加剧。大多数当地的推广办公室会根据园丁的要求提供土壤测试，许多商店也出售土壤测试套件。
正如生活应该是一种平衡，你的花园土壤也应该保持平衡。pH值过低对土壤有害，磷含量过高也是如此，磷含量过高往往是由于长期大量使用肥料造成的。建议每年进行一次土壤测试。
一旦花园床准备好了，是时候考虑种植什么和如何布置花园。法国集约化种植法允许种植作物，使成熟植物的叶子互相接触。在这一点上，了解一株成熟植物的直径是非常有用的。种子包装和幼苗上的标签提供了很多关于植物间距的好信息，但是，记住这些间距信息是针对传统农业技术的。所以，作为一个好的经验法则，每两株植物通常占据一个特定的空间，你通常可以种植三株，有时四株植物，而不会过度拥挤。
伴生种植包括种植对彼此都有益的作物。例如，胡萝卜应该与洋葱交错种植，这是一种天然的驱虫剂。种植一些金盏花，猫薄荷或金杆植物作为边界也可以帮助阻止许多不想要的昆虫。请允许我在这里补充一句，有些昆虫对花园有益，应该加以鼓励。例如，瓢虫会吃掉成千上万的讨厌的蚜虫。
然而，伴生种植不仅限于生物效益。有些蔬菜是长季作物，有些是短季作物。这种长季植物需要大部分生长季节的时间才能成熟，然后才能收获。短季植物通常会在生长季的一半左右结果，通常允许同一品种的第二次种植。一种方法是将短季作物和长季作物同时种植，前提是短季作物在长季作物长成并长出植株之前就被收割。此外，生菜可以种在玉米或西兰花的茎下。生菜是一种冷季作物，需要在温暖的天气中遮荫。高大的玉米茎将提供这种荫凉，并有助于延长生菜植株的生长时间。
轮作对保持土壤成分健康很重要。同一品种，甚至同一科的植物，如果在前一年的相同位置生长，可能会导致植物疾病、感染，在某些情况下甚至死亡。同一科植物不应连续两年种植在同一地点或同一土壤中。每年在不同的地方种植每种植物是很重要的。
有机园艺的概念源于这样一种信念:与自然合作好过与自然对抗。法国集约化方法是人类试图与自然和谐相处，而不是让自然符合我们的意志。有机园艺的最终结果是健康和有活力的植物，没有化学农药的危险，在更小的空间内生产高于正常产量。
所以，今年大胆尝试一下吧，在你的后院建一个单独的高床花园。这是一个很棒的项目，让整个家庭都参与进来，而且它也很有教育意义。当植物开始第一次收获的时候，孩子们总是很惊讶。
一边请注意
旋转蔬菜家庭
轮作对保持土壤成分健康很重要。在同一地点连续种植同一科植物两年可能会引起疾病、感染，在某些情况下甚至会导致植物死亡。每个家庭每年在不同的地方种植是很重要的。下表将常见蔬菜按科分类。
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