文/蒙特·伯奇
为下次邻里聚会准备一个户外厨房
我喜欢在户外做饭。我不仅喜欢为家人和朋友烧烤，我还熏各种各样的肉，比如牛腩、排骨和鸡肉，有时还会为一个完整的社区聚会。我的炸鱼机在夏天也有很多工作。我可能用火鸡炸锅最少，一年只有三四次。多年来，我不仅致力于改进户外烹饪，使其简单易行，还致力于改进所需的设备和舒适的烹饪场所。当然，你可以在任何可以架设烤架的地方进行户外烹饪，甚至可以在阳台上架设便携式烤架。专门为烹饪设计的区域不仅使烹饪更容易，而且还可以存储设备。在许多情况下，户外烹饪也包括招待客人，所以你可能想要设置适合招待客人的户外烹饪中心。
图中所示的中间部分是主甲板下面的一个二级附加甲板。下层甲板提供了一个燃气烤架区域，一个带有混凝土台面的内置储物柜，以及供客人使用的空间。与下层甲板相连的是一个砖砌的小露台。这为烟枪和炸鱼机提供了空间，或者在我的情况下，当我为一个大型派对炸鱼时，可以用炸鱼机。不管你多努力，炸鱼器都会溅出油脂，给甲板带来清洁和安全问题。出于同样的原因，吸烟者需要填充热煤和灰烬，如果在木制甲板上做，同样是一个安全问题。
上下甲板之间的空间设有门，用于创建甲板下的存储空间。根据你的设备和烹饪风格，你可能希望改变中心来满足你的需要。
先装饰一下
创建显示的中心的第一步是构建桥牌。这是一个简单的甲板结构。所示的甲板是用Wolmanized住宅户外再干燥(处理后风干，ADAT)木材。这使木材的重量更轻，并准备立即完成。一个账簿板被固定在上层甲板的底边，确保它是水平的。然后用木桩、细绳和绳尺把其他三面铺好。图中低层甲板由预制混凝土桥墩支撑，桥墩由混凝土底座支撑。确保你遵守你所在地区的甲板支撑的当地法规和规定。
使用3英尺、4英尺和5英尺的三角形系统将甲板布置成正方形。或者你可以做一个90度的大三角形来检查正方形。然后将侧边标题连接到分类帐板的两端，并将前标题固定在侧边标题之间。托梁吊架为托梁提供支撑。用于组装甲板的非腐蚀性紧固件适用于压力处理材料。
甲板上覆盖5/4个半径边甲板板。下层甲板在上层甲板下方延伸24英寸，也由托梁和桥墩支撑。这为甲板下的炸鱼器、泳池盖和其他设备提供了离地存储空间。你也可以在甲板下面加一个覆盖物来保护设备免受雨水的侵害。可供选择的产品包括:Underdeck (www.underdeck.com)、RainEscape (www.rainescape.com)和TimberTech (www.timbertech.com）.
随着甲板的组装，上层和下层甲板之间的空间被5/4甲板板覆盖，以匹配甲板。建造了两扇大门，同样使用了5/4材料，以便在甲板下方便出入。后面的夹板将竖直的木板固定在一起。横梁可以防止门最终下垂。大铰链和滑动锁将门固定在适当的位置。甲板，以及垂直的5/4面和门都采用了雪松色调的Sikkens Cetol SRD One-Coat木质饰面。黑德牌不锈钢棒使它很容易应用到甲板的材料。
甲板区尽头有一个砖砌的小露台，供炸锅和烟枪使用。对于更详细的甲板建设，和整理，以及铺设一个砖露台见www.www.amyhowardwilson.com．
建造厨子内阁
储物柜建在甲板的末端，紧挨着砖砌的露台。两侧的门允许进入甲板一侧的燃气烧烤设备，以及砖侧的木炭和煎炸油，用于吸烟者和炸锅。面对甲板和燃气烤架的一侧有一个架子。
储物柜的所有框架都是经过压力处理的木材。它不会暴露在食物准备或食物储存中。建造储物柜的第一步是用2 * 4英寸的木板把两边围起来，用3英寸的甲板螺丝固定。固定一个2乘4的中心垂直隔板/支架，与顶部和底部2乘4的外边缘齐平。
所示项目的外部框架位于甲板边缘4英寸处。将框架放在合适的位置，并使用一个正方形，以确保它与上下甲板之间的面方，并与甲板边缘保持适当的间距。
顶部平整，在后面稍微抬高以便排水。使用木垫片达到所需的水平。将底板固定在甲板上并固定在托梁上。与底部锚定，使用水平尺，以铅垂线框架的后端，并将其固定到上层甲板，或垂直面板。用同样的方法组装内框。定位内部框架的适当距离，从外部框架，确保它是方形的垂直面，并再次锚定底板。铅垂线框架的背面和锚定到垂直面。在后面的框架之间固定一个2乘4的支撑块，将其锚定在垂直面上。对底部帧之间做同样的处理。
剪一个底部垫片的前端或外部结束，并锚定到甲板，和框架的底部到它。剪一个对角线支撑，垂直向上，并将支撑固定在适当的位置。然后剪一个前垫片。这种垫片由固定在侧框内边缘的块支撑。将垫片放置到位，确保对面的框架垂直，并紧固支撑。然后将对对角线支撑固定到位。加一个中心顶撑，用锚定在中心垂直支架上的2 × 4块支撑它。
制作一个混凝土台面
下一步是浇筑混凝土台面。所示的台面是倾倒在适当的地方，第一步是创建形式。台面的边缘采用Matcrete裂面花岗岩边缘形式，创造出独特的自然石材纹理。由高质量的聚氨酯制成，形式易于安装。第一步是在机柜周围添加一个2乘4的支撑形式。这些用螺丝固定在框架上。如图所示，在顶部的情况下，还使用了额外的1-1/2英寸的垫片，以允许机柜门和侧面的额外宽度。然后将1 × 6的表单添加到2 × 4的表单中。然后Matcrete台面边缘形式安装到位。这是重要的Matcrete边缘形式延伸略高于1 × 6的形式板。 The edge form is held in place with finish nails driven from the inside and into the 1-by-6 form boards. The edge form easily wraps around corners without mitering, but you will need a clamp to pull it in place to fasten. The countertop shown utilized slightly rounded corners on the outside. A 1/2-inch plywood sheathing deck is then placed down on the top support boards, leaving space for the overhang. The plywood edges should be bevel cut at a 45-degree angle to provide more edge support. The plywood is anchored to the supports with screws.
然后混合混凝土，你可以自己混合。使用砂石混合，但应避免使用大骨料。最好的选择是购买袋装的混合物。5000psi袋装混合物，如Quikrete 5000是这种类型的倾倒的最佳选择。展示的台面需要三个80磅重的袋子。在混合物中加入一瓶陶土中的Quikrete液体水泥色。将水泥着色剂加入水中充分搅拌，然后加入干燥的混凝土混合物中。每次只加入足够的水使混合物和水混合。你可以从每袋3/4加仑的水开始。电动搅拌器会让家务变得更容易，但我在一个大手推车里用混凝土锄头将配料彻底混合。
一旦完全混合，着色均匀分布，铲子或使用一个小塑料桶倒入混凝土的形式，使用抹刀在需要的时候展开。您可能希望在橱柜周围放置防滴布，以防止将材料弄到木甲板上。一旦表格填好，用锤子敲打四周的混凝土沉降和消除任何气泡。用一块光滑的木板作为磨平板来拖掉多余的混凝土，当你拉掉混凝土时，用跷跷板移动。用铲子填满任何低的地方，然后用木浮子去除多余的水，进一步使表面光滑。让混凝土凝固，直到有轻微的凹痕，然后用一个表面光滑的金属铲子把表面弄平。你用的铲子越多，施加的压力越大，表面的光洁度就越好。
让混凝土固化。如果想要湿润固化，更强的浇筑效果，可以在涂抹后在表面轻轻涂上薄雾，然后用塑料布覆盖。台面应用混凝土密封剂保护，以防止水损坏、冻融循环和碎裂。Quikrete混凝土密封胶可以在表面潮湿时使用，但不潮湿。或者您可以在浇筑后30天使用汤普森水封混凝土护理密封剂。
固化24小时后，取出模板。天气温暖时应持续5天，天气寒冷时应持续7天。在完全固化之前，不要让混凝土冻结。
图中所示的顶部保持原样，但混凝土会染色。你可以研磨和抛光顶部，以高光泽，如果你喜欢使用光泽封口剂。要研磨和抛光，使用角磨机或轨道磨砂机，磨出越来越细的磨砂，在顶部用水作为浆液。注意:确保你使用GFCI保护电路来完成这项任务。
完成厨房
下一步是通过添加覆盖物和门来完成机柜的制作。所示的橱柜上覆盖着西部红雪松的壁板和粗锯板装饰，以匹配房屋的壁板和装饰。壁板首先用汤普森的WaterSeal防水剂处理，并用汤普森的WaterSeal防水剂加着色木材保护剂处理装饰条。条状的绿色装饰添加到décor。
绿色的装饰条增加了装饰。
雪松壁板的固定部分，包括结束，首先使用不锈钢壁板钉固定到位。棕色的木质装饰条使用不锈钢完成钉添加在壁板上。然后用不锈钢完成钉将涂有绿色的强调条固定到位。门周围的区域增加了木制面饰板。门是用壁板和棕色装饰板建造的。它们是通过将切割好的装饰壁板放置在光滑的平面上，然后用Titebond III木胶和从壁板驱动到装饰板的订书钉将壁板连接到它们的背部来组装的。门上悬挂着隐藏的铰链，并用重型磁捕捉器固定。绿色的旋钮完成了橱柜。
门被构造并悬挂在柜子上。
添置几把椅子和一张桌子，以便在做饭时招待客人。甲板照明也可以增加气氛和夜间烹饪。更多关于甲板照明在未来的问题188bet亚洲体育及真人博彩．
材料清单
•侧面的顶部和底部:2 x 4 x 60 "， 4个要求。
•侧端:2 x 4 x 27-1/2 "， 4个要求。
•侧中心支架:2 x 4 x 27-1/2“，2个要求。
•端底部和顶部支撑:2 x 4 x 17“，4个要求。
•顶部中心支持:2 x 4 x 17“，1个需要。
•支撑块:2 x 4 x 6”，6个要求。
•棕色装饰:3/4 x 2“(裁剪到适合);需要53英尺。
•绿色装饰:3/4 x 1-3/4“(裁剪适合);需要16英尺。
•壁板:搭接壁板(裁剪到合适);需要77英尺。
•模板:2 x 4(裁剪适合);需要16英尺。
•模板:1 x 6(裁剪适合);需要16英尺。
•边型:要求152 "。
•混凝土:80#袋Quikrete;3要求。
•混凝土颜色:一瓶
户外烹饪
极端hoto的员工喜欢做饭，这里有一些推荐的炊具供你在后院度假。
蒙特伯奇-“我已经用Good-One炭炉很多年了。这是一种间接加热的干燥烟枪。它不像一些吸烟者那样有一个水盆。这种类型的烟枪提供了真正的，坑烧烤的味道，是非常容易使用。只需点燃木炭，添加一些木块和调整阻尼器。吸烟者可以在不需要注意的情况下在225华氏度的温度下烹饪数小时。
我也用过Bass Pro Shops的炸鱼和火鸡炸锅很多年了，他们的不锈钢蒸锅/炸锅组合是一个很好的选择。它配有油炸和蒸所需的一切，包括一个10-1/2夸脱的带篮子的不锈钢锅和一个30夸脱的带盖子的大锅，过滤器架和升降机。”
马特·韦伯-“我偏爱大绿蛋(Big Green Egg)，这是一种‘kamado风格’的陶瓷烟枪，看起来和听起来一样。它可以用作烟枪、烤架和烤箱。用它来熏火鸡、烤牛排或烤披萨;结果都很好。陶瓷壁均匀地保留热量，方便控制温度，没有热点，最终的结果是你烤过的最多汁的肉。我有一个大约3年了，并发誓要用它。我甚至给我爸爸买了一个。”
