手作り簡単レシピ。ごぼうサラダとあずきミルクゼリー

自分で料理をするようになって、三食作って片付けて、
それがどんなにか面倒くさいか…本当に母親って大変だったんだなぁ、と
今になって身にしみています。

朝昼晩だと、レシピもそんなにありませんで、今日は何にしようかな…
の繰り返し…
節約レシピもいいんだけど、せっかく作って文句言われるほど悲しいことはないので、
あんまり斬新なメニューだと、ちょっと作る気がしないかな…

ダイエットのときは特に、レシピには悩みます。
食べたいものを入れるとカロリーオーバーになっちゃうので、

そうならないように、しかも満足できるように、工夫しないといけません。

今日はよくやる私のダイエットレシピをご紹介したいとおもいます。

まず、ササミごぼうサラダ。これは、ごぼうをささがきにしてやわらかくなるまで茹で、
ささみも別の鍋に酒と塩をいれて火を通します。

そして、ささみが触れるくらいにさめたら、繊維にそって手でちぎり、
ごぼうとあわせ、最後にマヨネーズと醤油を少し入れ、白ゴマをかけて完成です。

ごぼうは食物繊維たっぷりで、お通じにもいいしとってもおいしいのでおすすめです。

マヨネーズは高カロリーなので、キューピーハーフなどのカロリーの低いものがいいと思います。

それから、甘いものでも和のスイーツは比較的カロリーが低いので、
ガス抜きのためにも、たまには手作りのスイｰツで息抜きしてもいいと思います。

作り方は簡単。
鍋にあずきの缶詰２００グラムと牛乳４００ＣＣを入れてまぜ、
別の鍋で少量のお湯で溶かしておいたゼラチンを入れて、
全部が十分にまざりあったら、型に入れて冷やし固めるだけです。

甘さひかえめですが口当たりもよくて、とってもおいしいですよ。